krupuk kuah , jajanan dulu2

assalammualikum wwb....
tentu kita semua punya jajanan vaforit ketika anak2 ya...
aku sendiri ketika jaman sekolah dasar sangat menyukai kerupuk kuah.
mungkin yang tinggal di sekitar riau dan sumbar nggak asing lagi dengan kerupuk kuah ini.
sebenernya hanya kerupuk ubi(opak) yang di beri kuah sate dan mie goreng.
tapi.. menurutku kok enak banget.
selain murah waktu itu, juga mengenyangkan....eheheh
kalau sekarang sudah sulit menemui jajanan ini.
adapun, kebersihannya di ragukan.... -____-"

so kemaren, iseng aja buat sendiri,
kerupuknya menggunakan kerupuk ubi (opak) yang banyak di jual di pasar.
mie gorengnya aku buat dari so un. biar beda aja....
dan kuah satenya aku pake resep di sajian sedap.aku modif sedikit.
rasanya pas menurutku. kayak kuah sate yang di jual uda2 itu...^_^

KUAH SATE PADANG
sajian sedap 

Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih (aku tambah)
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh merica
1/4 sendok teh jintan
3 cm kunyit
2 cm jahe

1 cm lengkuas
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh garam 
1 lembar daun salam (aku tambah)
50 gram tepung beras + 50 ml air 
 750 ml. air kaldu

cara membuat :

1. haluskan semua bumbu halus.
2. tumis hingga harum.
3. tambahin air kaldu. masukkan daun salam , lengkuas. biarkan mendidih
4. masukkan campuran tepung beras.
5. aduk2 hingga meletup2.
6. lakukan tes rasa.
7. siap di gunakan.