Powered by Blogger.
RSS

Sunday, November 13, 2011

sate.....sate..........

Posted by mimie at 1:58 PM
hari ini mendung lagi..
matahari bener2 nggak mau menampakkan sinarnya...
tapi,nggak apa2 deh.... demen banget udara yang lembap dan sejuk kayak gini.
jarang2 kota dumai adem begini...biasanya puanaaaass polllll....
debu dan angin laut menambah hangggeettt kota dumai... :)


tadi bantuin mamak bikin sate..
dari nusukin daging dan bakar sate aku yang ngerjain.
asapnya.... beuuuhhh....tapi asyik juga dink..... ^_^"
bakarnya pake anglo... itu lhoh tempat masak orang cina untuk buat bubur...ala zaman baholak...
jadi bakar dagingnya bisa cepet banget...
di tempatku anglo mah murah...paling 60 ribuan.... haaa.... dalam IDR ya...bukan RM atau US dolar..... :P



satenya mah sate daging biasa...
pake bumbu kacang.... tapi aku lebih demen sate kuah tepung itu deh...
ya...sate padang.... nggak tau kenapa..ada rasa pedes2nya..ketimbang kuah kacang yang cendrung manis.
but...karena perut udah mulai muter lagu keroncong... sate kuah kacang pun ,ngaaappppp

cara buatnya gampang kok...
aku share dah resepnya...
cekidot..........
sate kuah kacang

500 gr daging di potong dadu
2 cm jahe*
1 sdt merica
*
2 siung bawang putih
*
3 siung bawang merah
*
3 sdm kecap
*
air secukupnya


haluskan bahan yang bertanda * ,kemudian tumis hingga harum. tuang air sedikit .masukkan daging .
masak hingga daging lunak dan kuahnya mengental.
tusuk di lidi sate.bakar hingga matang.

kuah kacang

200 gram kacang tanah kulit goreng,haluskan
5oo ml santan dari 1/2 butir kelapa
3 lembar daun salam buang tulangnya
2 sendok makan kecap manis
1/2 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh garam

bumbu halus:

3 buah cabai merah keriting, goreng tlebih dahulu

2 siung bawang putih ,goreng tlebih dahulu
3 siung bawang merah,goreng tlebih dahulu
50 gr gula merah
pelengkap :
lontong
irisan cabe rawit
irisan mentimun
bawang goreng



cara membuat :

campur kacang tanah yang telah dihaluskan,daun salam,santan kecap manis ,saus tiram bersama bumbu halus.
masak hingga halus dan mengental

penyelesaian : sajikan sate bersama kuah kacang

0 comments on "sate.....sate.........."

Post a Comment