kue mangkok

kue yang satu ini emang nggak mati ditelan zaman...
dari zaman kuda gigit besi ampe sekarang masih ada..
rasanya pulen,dan nggak seberapa manis menurut ku....
hehheh...suka banget ama nih kue......
sok....coba2 buat,......resepnya dapat dari sini

Bahan:

350 g tepung beras yang bagus
250 g tapai singkong yang masak dan lembut, buang seratnya, haluskan
600 ml air hangat
300 g gula pasir
60 g tepung terigu berprotein rendah
2 sdt baking powder
pasta pandan

Pelengkap:
100 g kelapa setengah tua, kupas, parut, kukus dengan sedikit garam

Cara membuat:

# Campur tepung beras dengan tapai singkong dan 200 ml air hangat. Aduk-aduk dengan tangan hingga lembut.
# Tambahkan gula sedikit-sedikit sambil uleni dengan tangan selama 20 menit hingga tercampur rata.
# Masukkan tepung terigu dan baking powder, Aduk rata.
# Tuangkan sisa air, aduk hingga tercampur rata. Istirahatkan adonan selama 30 menit.(aku diamkan ampe 6 jam)
# Bagi adonan menjadi 2 bagian. Bubuhi masing-masing dengan pewarna, aduk rata.
# Panaskan cucing/mangkuk kecil/cetakan kue mangkok dalam dandang panas hingga cetakan panas benar.
# Tuangkan adonan ke dalam mangkuk hingga penuh. Bungkus tutup dandang dengan selembar serbet bersih. Tutup dandang.
# Kukus kembali dengan api besar selama 30 menit. Angkat dan dinginkan.
# Lepaskan dari cetakan. Sajikan dengan kelapa parut.

bakwan sayur...

semalam nggak tau kenapa....
pengen banget makan bakwan....
kebayang tuh enaknya kalau makan sama cabe rawit...beeuuhhhh
sebenernya tinggal beli sih di simpang sono.....
tapi rasanya kurang enak,truss......minyak buat menggorengnya itu lho yang buat aku ilpil..
kagak tau dah...udah berapa abad...msh dipake juga...
jadi takut.....sok.....lebih baik buat sendiri deh....enak,lebih hegienis dan dapat banyak pula...sok....cekidot galllss......
ini aku share resepnya.....sekalian buat bahan jeprat jepret ku..




bahan:

1 buah wortel serut kasar
1/4 kol di hiris halus
toge kalau suka
1 buah daun bawang,iris halus
1 buah telur
250 gr terigu

bahan halus:

2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 sdm merica
sedikit jahe (seujung kuku)
kunyit kira kira 2 cm
masako satu bungkus
sedikit gula
garam secukunya
air seperlunya

cara membuat :

campur semua jadi satu.beri air sampai tidak terlalu kental,juga tidak terlalu encer
panaskan minyak,rendam sendok sayur yg terbuat dr alumunium dlm minyak hga panas
angkat,beri adonan secukupnya....
masukkan keminyak yg telah panas hingga lepas sendirinya
ulangi hingga habis


nahhh...nih bakwan enak banget kalau dicocol ma saus sambal bangkok,atau cabe rawit..
mak nyusss.......
aku kmrn,abis 7 boo....
ehheh......#tersipu2 tak malu...

bolu kemojo

kue ini merupakan kue khas dari daerahku....ya ....riau tercinta ......
dan kue ini sangat mudah ditemui bila ramadhan tiba......di pasar2 ramadhan pasti selalu ketemu orang yang jual kue kemojo.

penampakannya seperti kelopak bunga.dan mempunya 5 kelopak biasanya.
sokkk.....jadi pengen buat kue ini.....
searching di mbah google dapat resepnya......
cekidott gallss ......

bahan2:

Telur ayam 6 butir

Santan 3 gelas ditambah air pandan

Margarin 250 gram

Tepung segitiga 300 gram

Gula 250 gram

garam 1/2 sendok teh

Vanili secukupnya

cara membuat :

1. Telur dan gula diaduk;
2. Masukan santan, tepung, dan margarin cair, aduk sampai rata;
3. Panaskan cetakan;
4. Tuangkan adonan kedalam cetakan dan dioven selama 45 menit pada suhu 175 derajat Celcius, dengan panas yang merata di atas dan bawah.

pesanan ujik

2 april 2011
dapat pesenan dari ujik.....dia loyal costumer ku......50 buah brownis kukus di dalam cup dan 50 buah martabak mini kentang .....
sippp....laksanakan.....pesenan diambil jam 1 siang .....meskipun pesennya "ndadak"....
tapi alhamdullilah......semua siap sesuai waktunya
semoga suka ya jik....^_^
dan seperti biasa.......sebelum di jemput kuenya,ta' jepret dulu .......^_^"
masih keliatan banget ya....amatirrrrrr.........

cup cake orange

iseng2 buat cup cake buat yang pertama kalinya.....awalnya......suka ngiler setiap kali liat cup cake super cantik di blog2 para sesepuh...hihihi.....cantik banget......
dan karna aku tinggal di kota kecil, jadi nggak ada yang jual plastik icing.....pengen banget belajar menghias pake ntu plastik icing....bikin kayak boneka2 lucu gitu, tp apa daya...hikss......:(
sok...aku pake butter cream ajah.....apa yang ada....itu juga belajarnya dr you tube,
yang penting niatnya.....
walaupun belepotan......tetap semangat......
sekalian buat bahan jeprat jepret ....#lagi jatuh cinta dengan dunia jeprat jepret
silahken di liat putunya ya......dan mohon di maklumi...masih pemula banget....dan pake kamera saku seadanya........makasih buat riana ,yg udah jadi sumber inspirasiku...^_^
yang penting semangattttttttt.......^_^"

cup cake bunga matahari

cup cake pake spuit 1 M

bunga mawar (masih belepotan)

penampakan di oven

sebelum di oven,di jepret dulu ahh

bahan :
2 butir telur
150 gr gula halus
125 gr mentega
200 gr terigu
100 cc susu cair (aku pake UHT)
2 sachet nutri sari
baking powder 1 sdt

cara membuat :
1.kocok mentega dan gula hingga lembut
2.masukkan telor satu persatu ,kocok hingga rata
3.ayak kan terigu dan baking powder di atas adonan.aduk rata bergantian dengan susu cair
4.masukkan ke dalam cup kertas
5.panggang hingga matang
6.hias sesuai selera.

taraaaaaaaaaaa.....guampang.......sok....semangaatttttttt...^_^

mengenal tepung

tepung maizena

biasanya digunakan untuk campuran untuk membuat cake dan kue kering.fungsinya agar cake yang dihasilkan lebih lembut.

tepung hongkue

aku biasa menggunakannya untuk bahan bagian atas di pulut srikaya.biasa di gunakan untuk kue tradisional,sep cantik manis dan bahan baku cendol.

tepung protin tinggi

tepung ini mempunyai gluten tinggi.dan mempunyai sifat mudah bercampur,difermentasi dan elastis.sehingga biasa digunakan untuk bahan membuat roti,donat ,pizza ,pasta dan sus.

tepung protein sedang

tepung yang mempunyai gluten sedang.biasa digunakan untuk membuat kue,cake dan kue kering.

pulut srikaya #durian

saturday,19 march 2011, 10:28 AM

hari sabtu....buatku itu hari yang melelahkan...gimana nggak.....pada hari sabtu aku bertranformasi menjadi inem pelayan slebor .....eheheheh....^_^
dari nyuci baju yang segambreng,karna biasanya adekku nurunkan bajunya....dari celana jeans,jaket,sweater ampe sprei kasurnya.......turun semua....huhuhu....dasorrr.....
selesai nyuci...lanjutt dgn beres2 rumah....di elap2,di sapu dan di pel seisi rumah.....
hueeee.....kalau soal capek,,,jangan tanya......wes...cenat cenut......
hmmmm...aku yang seminggu sekali aja kayak gini.....apalagi para mbak2 di luar sana ya????
mereka kerja nggak berhenti2 dan di gaji nggak setimpal pula.....beuuhhhh....
kalau kayak gini,aku syukuri apa yang ada .......terimakasih ya allah.....^_^




dan setelah selesai semuanya.......
hmmm.......^_^
enakan liat keadaan rumah.....bersih...wangi......heheheheh

sokk...walaupun masih capek,efek dari bersih2 tadi,,,aku sempetin posting kue yang ku buat kemaren sore.......si pulut srikaya rasa durian ......
resepnya masih sama dengan resep pulut srikaya yang pernah aku postingin.
yang beda cuma,kalau yang ini aku tambahin durian dan nggak pake pasta pandan.dan gulanya ku ganti dengan satu bungkus gula palem .ya kira 200 gr.

hasilnya...maknyussssss......
enak bener.....secara aku paling suka dengan yang namanya durian..

sokk.......monggo di coba...nggak bakalan rugi deh.....