tumis kol dan jamur hioko ala oriental

Assalammualaikum.......
udah 2 bulan ini ya... kalau lihat postinganku cuma 4..
kemaren karena si mbep lagi sakit...
kalau bulan ini, eikeh lagi nggak enak badan.
hampir seminggu ini demam dan flue.
jadi acara bikin cemilannya di tunda dulu.
biar bener2 fit dan mutnya balik lagi... ^_^

kali ini pengen uplot tumis kol, wortel dan jamur hioko.
ala2 capcay tapi sedikit beda. kata adekku ugi (yg kerja jd ass chef) ini agak oriental rasanya.
bumbunya sederhana, nggak tajem2 banget.
tapi rasanya jadi kompak banget. sekompak anang dan ashanti pokonya....eheheh
aku juga pake cemplang cempung aja masaknya. cuma mengingat2 saja bumbu yang di sebutkan adekku.
silahkan kalau mau coba.... ^_^
yang pasti endang bambang gurindanggggggg #tereak soimah

TUMIS KOL DAN JAMUR HIOKO

BAHAN ;

250 gr kol (kubis) ~ sobek2 kasar
1 buah wortel (ukuran sedang) ~ potong serong
1 buah bawang prai (iris serong)
3 buah jamur hioko (rendam air panas, iris2)
cabe rawit (belah jadi dua) #sesuai selera

bumbu halus :

3 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1/2 sdt merica
1 cm jahe
1/4 sdm minyak wijen
1 sdm saos tiram
bubuk kaldu instan
gula dan garam secukupnya

CARA MEMBUAT :

1. panaskan minyak. tumis bawang prai dan cabe rawit hingga layu.
masukkan bumbu halus. tumis hingga wangi. tuangi air sedikit. masukkan saos tiram dan minyak wijen

2. masukkan wortel masak sebentar , setelah itu baru masukkan jamur dan kol.
masak hingga 3/4 matang saja. lakukan tes rasa.

3. tumis kol ini jangan overcook. ntar nggak ada sensasi ''kranci" dari sayurnya .
(tips dari adekku : kalau menumis ala oriental, apinya harus besar dan di tumis dalam waktu singkat saja)

4. hidangkan dengan nasi hangat