Powered by Blogger.
RSS

Friday, January 14, 2011

brokus ala ny.liem

Posted by mimie at 8:03 AM

kemaren nyoba resep brokus ny.liem yang terkenal diseantero dunia perkulineran **dih bahasaku**
beda dengan resep yang ku punya sebelumnya,brokus ini rada lembab dan lembut banget.baru mateng aja langsung di serbu ama si rin pur (adikku)......sepotong...dua potong....tiga potong.......hmmmmmm......itu doyan apa laper ?heheeeee
tapi suweeeeerrrr....enak banget.......


aku kongsi ya resepnya....
cekidot........

Bahan :
Telur 6 butir
Gula 225 gram
Vanili secukupnya
Garam secukupnya
Emulsifier 1/2 sdt teh
Terigu 125 gram + Coklat bubuk 50 gram, ayak
Minyak 175 ml
Dark Cooking Cokelat 100 gram, lelehkan, campur dg minyak
selai bluberry secukupnya
mesis coklat

cara membuatnya :
1.ayak terigu,coklat bubuk sisihkan
2.kocok telur,gula dan emulsifier hingga kembang dan kental
3.masukkan campuran terigu dan aduk perlahan hingga rata
4.masukkan campuran coklat cair.aduk hingga benar2 hingga tercampur rata(perlahan)
5.kukus setengah bagian adonan hingga matang kurleb 10 menit
6.oles slai bluberry dan taburi mesis.tuang setengah adonan sisa
7.lanjutkan kukus lagi hingga matang kurleb 20 menit


tips :
jangan menggunakan api besar,karna permukaan broniesnya akan bergelombang dan teksturnya akan kering
loyang tidak perlu di olesi mentega,alasi saja bagian dasar loyang dengan plastik(pas besarnya)

oc deh...selamat mencoba.......^_^

2 comments on "brokus ala ny.liem"

megaxandrya on January 20, 2011 at 6:59 PM said...

aq mo cb buat yg ini say

mimie kesuma on January 20, 2011 at 7:30 PM said...

@ mega : monggo di coba say...enak deh pokoknya...nggak bakalan nyesel....^_^

Post a Comment