Powered by Blogger.
RSS

Tuesday, September 29, 2015

roti jala dan kari iga kambing

Posted by mimie at 4:41 PM





Assalammualikum wwb....
masih salam #melawanAsap 
karna sampai detik ini suasana dan kwalitas udara di kota dumai dan riau umumnya sangat tidak sehat.
bahkan negara tetangga seperti malaysia dan singapura juga mendapat dampaknya.
sebenernya di kota dumai tidak ada titik api .... tapi asap kiriman dari jambi dan sumatra selatan yang menyebabkan kota dumai di selimuti asap selama berbulan bulan.
astagfirullahalaazim....... semoga allah mengampuni dosa kami.
semoga saja hujan segera turun di kota kami..... semoga.





untuk postingani ini .....
kita meroti jala..... bukan roti yang di jala ya.... hehhe. dan jauh sekali penampakannya dari bentuk ROTI kebanyakan.
roti jala sebenarnya mirip kulit risoles. hanya cara mencetaknya saja yang berbeda.
jika kulit risoles di cetak dengan cara di dadar, roti jala di cetak menggunakan cetakan khusus berupa wadah yang mempunyai 5 lubang .
jika tidak mempunyai cetakan khusus roti jala, bisa menggunakan plastik yang di lubang kecil di ujungnya, lalu tinggal memincit  adonan seperti menulis di teflon anti lengket.(susah neranginnya dgn kata2. mudah2an ngerti ya).

untuk resep ... saya pernah buat postingan di SINI
ketika itu saya menggunakan ayam . namun kali ini saya menggunakan iga kambing yang bapak bawa dari surau sewaktu aidil adha kemarin.
untuk kari kambing saya menambahkan kelapa parut yang di gongseng lalu di giling halus (serondeng aka kerisik).
cukup 3 sendok makan saja, agar kari yang di hasilkan lebih pekat dan lebih gurih.
saya juga merebus iga kambing bersama daun salam dan potongan nanas. agar iga kambing empuk dan tidak amis.

silahkan ke link yang tertera ya... ini lagi males copas2.... ^_^
yukkk mariiiiii







4 comments on "roti jala dan kari iga kambing"

Rina Audie on September 30, 2015 at 6:02 AM said...

aku dah berapa bulan beli cetakan roti jala sampe sekarang belum diperawani juga hahahah...tau nih kok males gitu mau pakenya

mimie on September 30, 2015 at 10:35 AM said...

Rina Audie : aku malah ng bs pake cetakannya mb. lbh suka pake plastik saja.

Gee® on September 30, 2015 at 1:53 PM said...

Wah! enak sekali kari kambing makan sama roti jala... nyum2x

mimie on October 1, 2015 at 8:40 AM said...

Gee® : memang sedap .. ^_^

Post a Comment