martabak mini

martabak mini ini jadi salah satu yang sering di pesan di jasmin kitchen...........sebenernya rada males sih buatnya....soalnya kerjanya rada ribet *wiss sombong bgt bakul kuehnya..>_< ..heheh*.....ya iya lor......dr ngupas kentang..numis....bikin kulit...oles putih telur dan terahir goreng........sepanjang jalan kenangan deh judulnya......heheheee.... tapi.....namanya rezeki,pantang di tolak....... sip.........walaupun sering di tolak kalau dapet orderan kue ini.....tp kali ini ,ta' kerjakan juga...... ta' share nih resepnya........ cekidottttttttt..........


bahan: isi

1 kg kentang potong kotak kecil2
1 buah wortel ukuran besar potong kotak kecil2
250 gr daging ayam tanpa kulit,di cincang
1 batang bawang prei di iris serong
4 butir bawang merah
2 butir bawang putih
1 sdm merica
penyedap rasa
garam secukupnya
olesan: 2 butir putih telur

bahan kulit:

• 250 gr tepung protein tinggi
  
• 2 butir telur
• 1/2 sdt Baking Powder
• 40 gr Susu Bubuk
• garam
• 650 cc air
• 1 sdm munjung margarine/mentega, dicairkan

cara membuat:

1.haluskan merica,bawang merah dan bawang putih.
2.tumis bawang prai hingga harum,masukkan bumbu yang telah di haluskan
3.masukkan ayam,tumis hingga matang.
4.masukkan kentang dan wortel .beri penyedap rasa.tumis hingga matang.

kulit....
campur bahan jadi satu.blender hingga halus
buat kulit satu persatu menggunakan wajan anti lengket.beri isi..lipat seperti amplop kalau ingin martabak mini....dan jika ingin risoles...di gulung
oles putih telur
goreng hingga matang

tips dariku..:
untuk memghemat putih telur aku menggunakan kuas yg rada gede
dan supaya tangan ng amis krn putih telur....bungkus tangan kiri menggunakan plastik bening,dan tangan kanan megang kuas.......

semangatttttttttttttt....^_^