Puding Biskuit Roma

assalamualaikum wwb.....
apa kabar semua...
woaahhhhh.... lama nggak ngapdet blog ya.
dapur virtual saya pun udah berdebu .....
ya seperti ini nih jika udah keenakan nggak ngeblog .
jadi males aja bawaannya.
tapi terima kasih buat para pengunjung yang sudi singgah ke blog sederhana ini ya.

kali ini ingin cerita tentang puding biskuit roma yang ku buat udah lama banget.
hanya saja baru kali ini sempat buat postingan (baca = malas) ..... eheh
ok lanjuttt ...
puding ini puding susu biasa , yang aku selang selingi dengan biskuit roma.
sensasi kress kress ketika tergigit biskuitnya itu yang bikin beda.
tips dariku : jika ingin melapis puding , biarkan puding hangat hingga uap panasnya hilang.
jangan  lupa tetap mengaduk aduk pudingnya.agar puding susunya tidak pecah
setelah hangat tuang sesendok sayur besar puding ke loyang ,tata biskuit .
bila agak keras bagian atasnya namun masig goyang bagian bawahnya tuang satu sendok sayur lagi. lakukan hingga habis.
insyaallah lapisannya tidak akan lepas .

PUDING BISKUIT ROMA

1 bungkus agar2 no 1
4 gelas air
1/2 kaleng susu kental manis
150 gr gula (sesuai selera)
1 sdt garam
1 bungkus biskuit roma
essens vanilly

CARA MEMBUAT :

* rebus jadi satu semua bahan kecuali susu kental manis
* setela mendidih masukkan susu kental manis langsung matikan . 
* tetap aduk2 hingga uap panas hilang agar puding susunya tidak pecah
* tuang satu sendok sayur adonan ,tata biskuit. lakukan hingga habis (silahkan baca tips di atas)
* bekukan . 
*sajikan dingin

PUDING CINCAU

Assalammualaikum wwb......
selasa yang lalu kita memperingati isra' mi'rad nabi besar MUHAMMAD SAW.
pasti di sana sini mushola dan masjid mengadakan acara memperingatinya .
dan mushola di dekat rumah ku malam ini mengadakan acara....
kami yang tinggal di sekitar musholla (jamaah) biasanya swadaya bikin juadah/makanan untuk di santap bersama seusai acara tersebut.
pokoknya bermacam2 kue  bakalan di bawa para ibu2.
dari buah, kue , dan gorengan...komplit.
biasanya anak2 lah yang paling girang setiap kali acara selesai...hihi.
jadi ingat masa kecil... ^_^
dan kali ini aku bikin puding cincau aja.
buatnya nggak ribet. rebus jadi satu trus di bekukan. selesai... #malesnya kumat.

PUDING CINCAU

bahan :
1 bungkus agar2 no 1 (11gr)
200 gr gula aren
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan
4,5 gelas santan
2 sachet susu kental manis coklat
250 gr cincau bentuk kotak, serut kasar/halus

cara membuat :

campur semua bahan jadi satu kecuali susu kental manis dan cincau.
masak dengan api sedang sambil terus di aduk aduk agar santan tidak pecah.
begitu mendidih langsung matikan api (jangan mendidih terlalu lama) 
masukkan susu kental manis coklat dan cincau.
aduk perlahan agar cincau menyebar.
bekukan.

NB : jika gula arennya berampas, rebus terlebih dahulu gula aren dengan 1 gelas air hingga larut.
        setelah itu diamkan. saring , tinggalkan ampas yang mengendap di bagian bawah agar puding tidak 
        keruh. dan jumlah santan di kurangi 1 gelas .

PUDING BLACK FOREST UNTUK NANDA

assalammualaikum.....
ini pesanan NANDA . 
rasanya udah 3 tahun ini nanda selalu pesan cake di jasmin kitchen deh...
makasih ya nanda...
semoga suka dan minta di halalkan jika ada kekurangan..

nanda minta cake puding coklat. yang di hias dengan whipy dan coklat serut.
perpaduan cake coklat dan puding busa coklat yang lembut. 
med milad buat temennya.
barakallahu fi umrik... :)

orange puding cake

Assalamualaikum wwb....

di tempatku sekarang lagi musim kemarau.
kalau sudah seperti itu, bisa di pastikan banyak lahan yang terbakar.
akibatnya...asap mulai melanda kota dumai.
bukan dumai saja , tapi riau pada umumnya.
bahkan jika angin berhembus ke arah timur.... maka asap akan terbawa sampai ke negri tetangga.
tahun demi tahun, hal yang sama berulang lagi.
entahlah.... masyarakat atau oknum yang tidak perduli akan lingkungan dan akibatnya pada orang banyak,
atau hukumnya yang terlalu longgar.

orait.....
dalam suasana kering seperti sekarang ini, enaknya bikin yang seger2 ya.
udah lama lihat2 cake puding ini... tapi baru sekarang terlaksana.
resepnya aku pake bolu hongkong bunda rickhe, dan atasnya puding susu rasa orange.
karena aku menambahkan nutrisari ke adonan puding.
juga menggunakan telur utuh yang ku mixer sampe putih. ternyata walaupun menggunakan telur , pudingnya tidak amis...
karena adonan pudingnya panas2 di tuang ke telur kocok... 
oya.... aku baru kali ini nyobain jeruk mandarin kalengan... kirain manis..ternyata asyemmmm... hihi
so cekidot resepnya..... 

 VANILLA CAKE HONGKONG STYLE

resep : bunda ricke
bahan:

bahan A
ayak :
75 gr terigu
10 gr maizena
1/2 sdt baking powder

bahan B
4 butir kuning telur
30 gr gula halus
1 sdt sp
1 sdm susu kental manis

bahan C
4 butir putih telur
50 gr gula halus
1/2 sdt cream of tar2
1/4 sdt garam

bahan D
50 gr mentega cair (aku kemaren pk minyak sayur 50 gr)
1 sdt esens vanilla

cara membuat :

 
1. ayak bahan A , sisihkan
2. kocok bahan C.
caranya, kocok hingga berbusa putih telur dan cream of tar2. baru masukkan gula sedikit2 hingga habis. kocok hingga soft peak. sisihkan.
untuk step2nya bisa lihat di sini .
3. kocok bahan B . kocok kuning telur ,gula dan sp hingga putih.baru masukkan susu kentel manis. kocok hingga rata.
4. masukkan kocokan kuning telur ke putih telur.aduk melipat dan perlahan2 hingga tercampur rata.
5. masukkan campuran terigu.aduk melipat dan perlahan2.
6. masukkan bahan D. aduk balik perlahan menggunakan spatula hingga rata
7. bakar hingga matang krleb 30 menit.
20 menit di rak tengag dan 10 menit di rak atas,untuk mematangkan bagian atas cake (aku pake oven tangkring).

PUDING ORANGE
ala jasmin kitchen

bahan :

11 gr agar2 bubuk ( 1 bungkus  agar2 no 1)
400 ml susu cair
400 ml air
4 sachet nutri sari jeruk
3 buah telur

cara membuat :

1. masukkan agar agar, susu cair, air dan nutri sari kedalam panci. masak hingga mendidih. sisihkan
2. kocok telur hingga putih, tuang adonan agar agar yang masih panas , mixer dengan cepat. hingga tercampur rata.

penyelesaian : 

letakkan cake di loyang bongkar pasang atau loyang tanpa alas.
tuang adonan puding di atasnya.
biarkan hingga beku. 
tata jeruk mandarin kalengan di atasnya.
sajikan dingin.

PUDING DURIAN MARBEL

Assalammualaikum wwb....
beberapa waktu lalu sering lihat temen blogger ummu fatima sering banget bikin puding.
mupeng jadinya...
hanya saja, agak ''aras2an'' bikinnya.
soalnya... di rumah puding atau agar2 kurengggg mendapat sambutan.
beda kalau di bikinin cemilan goreng2an.... lajuuuuu...laris manis.

oleh karena itu, aku siasati dengan puding durian.
secara, emang pada ''hantu durian ''...hihi...
maksudnya doyan banget sama si rajah buah ini.
apalagi sekarang kota dumai mulai di banjiri kiriman durian dari medan.
pokoknya hampir di semua simpang ada deretan orang yang jual durian.

alhamdullilah..... pada suka semua.
pudingnya aku buat marbel belang belang biar nggak ''plet'' gitu warnanya... #maap nggak bisa bilang F.. :P
agar belangnya cantik, biarkan puding hingga uap panasnya hilang ya.
agar adonan putih dan coklatnya tidak menyatu.
tuang perlahan lahan agar menghasilkan belang yang cantik.
nyokkkk.... bikin puding... ^_^

PUDING DURIAN MARBEL
resep : mimie jasmin kitchen

bahan :

10 gr agar2 bubuk
250 gr gula pasir #sesuai selera
250 gr daging durian
4 gelas santan
1/4 kaleng susu kental manis
1 sdt garam
2 sdm coklat bubuk
2 sdm tepung maizena

cara membuat :

1. blender durian dengan santan hingga lembut. 
2. dalam panci rebus gula,garam,tepung maizena, santan yang di campur durian hingga mendidih menggunakan api kecil. aduk aduk agar santan tidak pecah.
3. setelah mendidih masukkan susu kental manis. aduk cepat . matikan api.angkat
4. bagi dua bagian. satu bagian biarkan putih. satu bagian tambahkan coklat bubuk.
5. didihkan lagi yang berwarna coklat. angkat, biarkan uap panasnya hilang.
6. tuang 50 ml adonan putih di tengah loyang. tuang 50 ml adonan coklat diatas adonan putih ,perlahan2. lakukan berselang seli hingga adonan habis.
7. dinginkan.

Puding Pina Colada

Assalammualaikum.....
belakangan ini kota dumai cuacanya memang panas banget.
pengennya yang manis dan dingin2.
so kemaren aku buat puding nanas. atau bahasa googlenya pina colada.
puding campuran nanas yang di blender dan santan....
terasa lemak dari santan dan manis asem dari nanas .
aku buat 2 versi. satu pake santan dan satu pake susu segar.
aku lebih suka yang pake susu. segar rasanya.
resepnya aku nemu di blog mbak yulyan parwati
izin naroh resepnya di sini ya mbak.... terima kasih sebelumnya.... ^_^

 PUDING PINA COLADA

resep : Cooking With Love

bahan : 

500 gr nanas, kupas

150 ml air

300 ml santan

150 gr santan kental

150 gr gula pasir 

1 bungkus (7 gr) agar-agar bubuk putih

50 ml rhum ( aku skip )

25 gr kelapa parut kasar, sangrai kering, besta dengan gula pasir (aku skip)

Nanas potong untuk hiasan (aku skip)

Manisan ceri merah untuk hiasan 

CARA MEMBUAT :

1. Siapkan 4-6 gelas berkaki dan bermulut lebar, basahi dengan sedikit air. Cincang kasar nanas, masukkan ke dalam blender. Tambahkan air, lalu proses hingga halus, angkat, saring hingga diperoleh 600 ml jus nanas, buang ampasnya. 
2. 
   
3. Campur jus nanas, santan kental, gula pasir, dan agar-agar putih dalam panci, aduk rata. Jerang diatas api sedang, masak terus hingga mendidih dan gula larut, angkat. Aduk terus hingga agak dingin, tambahkan rhum, aduk rata.
4.  
5. Tuang adonan puding ke dalam setiap gelas hingga 3/4 penuh. Biarkan hingga puding mengeras.
6.  
7. Taburi puding dengan kelapa parut dan hias dengan potongan nanas serta manisan ceri, hidangkan.

Tips : Kalau jus nanas yang dihasilkan kurang dari 600 ml, tambahkan saja air. Dan jangan lupa untuk selalu mengaduk saat puding dimasak agar santan tidak pecah.

apple bread pudding

Assalammualaikum wwb.....
sudah lama sebenernya ingin mencoba bikin bread pudding alias puding roti ini.
bahan dan step2nya kayaknya juga mudah.
hanya saja aku agak maju mundur...
doyan nggak ya orang di rumah. mengingat pemakaian telur dan susu.
takut berbau amis ... kan percuma kalau bikin nggak di makan.
tapi bismillah aja.....
moga2 aja adek2ku dan bapak suka...buat mamak.....eitss...jangan dekat2... itu manis mak...
ntr gula darahnya naik lagi.....ehehehe
resepnya aku dapat dari dapurnya ummu fatima..
aku kalikan 3 dari resep mbak citra.
soalnya ponakan datang, dan mbak sepupu dan anaknya juga di rumah. jadi bikin banyak dikit.. :)
alhamdullilah.... yang di buatin lumayan suka...
kalau aku....hmmmm....cukup sepotong....hihihi....

lain kali mungkin coba mengurangi jumlah susu dan telurnya supaya nggak cepet eneugh ya...
dan penambahan apelnya menambah rasa si puddingnya.... :)

BREAD PUDDING
rujukan resep : simply cooking and baking
Bahan :
6 lembar roti tawar, potong kotak (kira2 450 gr roti tawar)
6 butir telur
240 gr gula pasir
600 ml susu cair (bisa di kurangi, bila ingin puding yg teksturnya lebih padat)
1/2 sdt kayu manis bubuk (aku nggak pake)

Taburan :
1 sdm kismis atau secukupnya
almond slice secukupnya (aku nggak pake )
irisan apel tipis

 Cara Membuat :

Aduk telur dan gula, gunakan ballon whisk hingga gula larut, tuangi susu sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk hingga rata, saring, beri kayu manis bubuk. Aduk rata.
Menggunakan pinggan tahan panas, atur roti tawar berbaris rapi. atur kismis dan irisan apel.atur lagi roti di atasnya.Siram dengan adonan susu sambil ditekan-tekan dengan garpu, biarkan roti terendam.
Taburi kismis dan almond slice secara acak. Panggang dalam oven 180 deg C selama 38-45 menit atau hingga matang. (aku lebih dari 1 jam pake oven tangkring)
Angkat, dinginkan dan sajikan 

puding mangga susu

assalammualaikum wwb....
salam aidil adha buat semua....
walaupun telah berlalu 3 hari, pasti masih terasa aura aidil adha kan... ^_^

sabtu ,27 oktober kemaren....di surau dekat rumahku melaksanakan pemotongan hewan kurban.
alhamdullilah....aku dan adekku rin ikutan kurban.
dan kata pak ustaz yang khotbah waktu sholat aidil adha kemaren, sebaiknya yang berkurban melihat proses pemotongan.
seumur2 aku nggak pernah lihat secara langsung.
bukan apa, aku pasti mewek dah kalau lihat hewan di potong ntar...
awalnya, aku tanya juga.kalau nggak lihat ,tidak apa2 kan...?
ternyata nggak papa kalau nggak kuat lihat darah.
so,aku putuskan nggak lihat aja.
tapi. adekku rini ngompori dirikuh..... :)
dia bilang....kalau nggak mau lihat....ntar sapinya ngambek,nggak mau ngantar ke surga ....ehehehe
apalahhhhh.....bisa aja dia ngarang cerita.
ya sudahlah..... aku lihat aja.
dan seperti dugaanku...sewaktu sapi urutan kami hendak di potong.
di panggil nama satu persatu untuk melihat penyembelihan hewan kurban.
si adekku rin siap dengan hapenya.poto sana...poto sini...
aku....hmmmmm......mewek.....berlinang air mata.....
ehheheh...... nddak sanggup saia melihat mata si sapi yang keluar air mata itu.... ^_^

yah.....kalau mau di bilang lebey ya silahkan....
tapi air mata itu mengalir begitu saja..... bukan di buat buat cinnnn.... :P

yupss....... dan untuk juadah hari raya aidil adha kemaren....
aku buat bolu gulung dan puding mangga, karena di rumah emang lagi panen mangga.
sedangkan mamak buat kari ayam kampung dan ketupat.tak ketinggalan pecel... :)
kari ayam kampungnya nggak sempat ke jepret.... abis makan2 udah nggak mut mau megang kamera lagi.
hari itu kami sekeluarga bener2 liburan.
buat kemah di depan TV.....xixixixi..
jarang bener sekeluarga ngumpul bareng semua ... ^_^

resep puding mangga ini ku dapat dari majalah NOVA.
resepnya simpel aja. hanya saja...jika ingin puding mangga yang berteksur lembut dan ingin di taroh di gelas atau cup, sebaiknya airnya di tambah 1 gelas.
tapi jika ingin di potong2 , cukup resep yang tertera ini saja.

PUDING MANGGA SUSU
rujukan resep : majalah NOVA

bahan :
450 g daging buah mangga (1 buah mangga ukuran besar )
½ klg susu kental manis
600 ml air ( aku 4 gelas air ,1 gelas sirup rasa mangga)
100 g gula pasir
1 ½ bks agar-agar bubuk (aku 1 bungkus agar2 no 1 seberat 9 gram )
1 buah mangga , potong2 dadu (aku tambah)


Cara Membuat:
1. Proses mangga dan air di dalam blender sampai halus.
2. Tuang ke dalam panci, masukkan susu kental manis, air, gula pasir, dan agar-agar bubuk, aduk sampai mendidih.
3. Sambil diaduk, masukkan mangga yang telah dihaluskan sambil. Aduk hingga mangga tidak mengendap.
4. Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih.
5. Angkat lalu taruh di dalam cetakan, masukkan mangga yang telah di potong2 .dinginkan di lemari es. Sajikan.

puding sutra coklat & fruit cocktail

semalam.....dirumah ngadain tahlilan 40 hari meninggalnya mbah wedok kami.
ibunda dari bapak. miss you a lot...:(
tugasku segambreng cinnnn....secara adekku kerja,mau nggak mau,aku bantu mamak.untung si salmi datang ngebantuin.
aduh sal...makasih banget..... tanpamu nggak tau lah.... bisa lepas sendi2ku.:D





jadi kemaren aku buat puding coklat dgn fruit cocktail dan pastel lapis.
pagi2 bener aku siapin beres2 rumah.baru bantu kupas2 dan potong2 apa yang perlu....
sementara mamak ke pasar ngambil ayam yang udah di pesen sehari sebelumnya.
selesai semuanya...mulai deh bikin pudingnya.
pudingnya aku bikin pake resep puding sutranya NCC.lembut.plus fruit cocktail yg seger.
fruit cocktailnya ku bikin sendiri.secara kalu beli yang kalengan,mahal cin....dikit lagi...:P


aku share yo resepnya....
cekidotttt......

puding sutra coklat

bahan:

1 bks agar2 no 1
100 gr gula
1 kaleng susu kental manis coklat
100 gr DCC
6 gelas air
sdkt garam

cara membuat:

campur semua bahan diatas kecuali susu kental manis.rebus hingga mendidih.
setelah mendidih,matikan api.masukkan susu kental manis.aduk.
masukkan ke dalam cup.dinginkan.beri fruit cocktail.
sajikan dingin.


fruit cocktail

bahan:

pepaya mengkal.iris kotak kecil.cuci beberapa kali,hingga bau langunya hilang
nanas(jgn terlalu matang).iris kotak.cuci
bengkoang.potong kotak.cuci hingga beberapa kali

didihkan 250 gr gula dgn 1.5 gelas air.masukkan buah.rebus sebentar kalau menginginkan buah rada keras.
sajikan dingin

puding coklat

kemaren bikin puding coklat buat bukaan....

secara buatnya simpel banget.nggak pake lama.

lagian puasa gitu nggak enak buka makan gorengan.pengennya yang dingin2 aja.

dan sangat luar biasa banget,dalam sekejap nih puding hilang dari pandangan mata.

pada doyan..... heheh.....

sok atuh...aku share resepnya...

cekidot.........

puding coklat

bahan:

1 bungkus agar2 no 1

1 kaleng susu kental manis coklat

200 gr gula pasir

25 gr coklat bubuk

4 1/2 gelas air

cara membuat:

1.campur semua bahan kecuali susu kental manis,rebus hingga mendidih

2.setelah mendidih,matikan api.masukkan susu kental manis

3.tuang ke loyang dan dinginkan

enak di diemin d kulkas dulu jeng.nyoklat abis dan seger dingin...

selamat mencobaaaa...........

puding tape lapis biskuit coklat

puding yang buatnya gampang banget.sambil pejem mata juga bisa...hallaahhh....:D

puding ini ku buat 2 hari yang lalu.buat bukaan di rumah.

biar ada yang adem2 gitu.bosan dengan gorengan mulu.

biasanya sih aku buat polos thok'.nggak pake biskuit.cuma kali ini aku ingin ada krenyes2nya gitu.

maka dengen otak prapentium ku ini,ku tambahin biskuit shortcake coklat.

hasilnya lumayan lho.enak.lembut.legit.

aku sengaja buat ng manis2.coz udah ada biskuit yang manis dan aku udah cukup manis...wkwkwk

aku share yo...cekidottt.....

puding tape lapis biskuit coklat

bahan:

1 bks agar2

200 gr gula

4 gelas santan

1 bungkus biskuit coklat (aku pake merek unibis.short cake)

250 gr tape singkong

cara membuat :

1.blender tape dan sedikit santan

2.rebus semua bahan kecuali biskuit coklat

3.setelah mendidih,taroh agar2 di loyang yg sudah di basahi air

4.atur biskuit di bagian atas

5.biarkan beku

sippppp....slamat mencoba....

enak di makan dingin .seger manis.......

puding coklat lapis buah dan puding busa

,kemaren hari yang istimewa.itu hari lahir adekku.
sep yang sudah2...nggak ada perayaan deh.
aku tanya k dia,mau di buatin apa????
biasanya aku buatin brownies gitu.yang dia suka deh.
tapi kali ini,bertepatan hari kamis,dan dia juga puasa.dia minta di buatin bubur kacang ijo aja.ng usah bronis2an,......-___-"
heheh......ya sutra deh....sip...laksanaken...bubur kacang ijo langsung ta' buat.
tp sebagai mbak yang baik,imut,manis,kreatif,fantastis dan bombastis...#lepas napas....=_="
aku buatin juga puding coklat lapis buah.
sok......walaupun... cuappeeekkkkk.....tapi...demi dia ,apa yang tidak....^_^"
sugeng milad ya dek,.......
semoga panjang umur,sehat slalu,rezekinya lancar ...... tetep patuh sama orang tua....^_^


ini nih resepnya aku share.....
cekidot yo....

bahan :

1 bungkus agar2 no 1
5 gelas air
2o0 gr gula
1 kaleng susu kental manis coklat
pasta coklat 1 sdm
1 kaleng buah kaleng
3 butir putih telur di kocok kaku (aku tambahin 2 sdm air jeruk nipis,biar ng amis)

cara membuat :

- campur agar2 ,gula dan air.bagi 2 bagian
- satu bagian di rebus hingga mendidih.baru masukkan susu ental manis.matikan
- biarkan hingga bagian atasnya mengeras
- rebus bagian yg satu lagi.biarkan uap panasnya hilang
- campur dgn putih telur kocok dan buah yg sudah di potong2
-tuang ke atas puding coklat yg telah setengah beku.
- dinginkan.

siap dah.....
enak di makan dingin2.lebih enak lagi bila ada flanya.
tp aku nggak sempat bikinnya.so ....tanpa fla jg udah enak kok......^_^
-