Potato Fritters

Assalammualaikum wwb ....
selamat ahir pekan buat semua ....
beberapa waktu yang lalu , temanku leni mamanya alya pamerin puri.
purinya kak ita masam manis.
langsung kemecer ....pengen buat juga. 
tapi yang baru kesampaian buat potato fritters dulu.
resepnya dari dapur kak ita juga.
potato fritters ini rasanya mirip bakwan.
enak di makan seketika selesai di goreng. ada krispi2nya.
kalau kak ita hanya menggunakan merica sebagai bumbu , aku modif dengan menggunakan bumbu bakwan .
ya seperti bakwan biasa.
so yang penasaran , bisa ke MASAM MANIS untuk intip resepnya ya.
buat kak ita.... makasih telah menginspirasi.... #PelukDariJauh

Nugget Pisang Coklat Praktis

assalammualaikum wwb....
hohoho.... jangan salah kalau lihat fotonya.
ini bukan paru goreng ya.... ahahah
ini nugget pisang sodara sodara... :P
sebenernya  dalam rangka memberdayakan pisang kepok.
udah kematangan pisangnya.
harus segera di eksekusi.
langsung ingat mbak citra dan mbak rina audie pernah bikin nugget pisang.
kalau mb rina , nuggetnya harus di kukus dulu.
sedangkan mbak citra, nuggetnya miirip adonan godok pisang di tempatku.
hanya saja memakai tepung panir.
ya sudah... karena bakul kuenya lagi males yang ribet2...
pake resep yang praktis saja.
aku tambahin 1 sdm coklat bubuk.... teteup..... pisang dan coklat itu seperti romeo dan juliet...hihi
ijin nyontek resepnya ya umm.... ^_^ 

Nugget Pisang
rujukan resep : ummu fatima
Bahan-bahan :
200gr pisang yg sdh dikupas, lumatkan (*ummi: pakai pisang cavendish)
25 gr susu bubuk (bisa di-skip)
50 gr gula pasir, kalau kurang manis bisa ditambah
125 gr tepung terigu
25 gr tepung panko/panir
1 butir telur
sejumput garam
Bahan pelapis:
Tepung roti/ panko/panir kasar/breadcrumbs, secukupnya
Cara Membuat :
Campur semua bahan jadi satu. Aduk dan uleni hingga tercampur rata. Adonan sifatnya lembek.
Ambil sesendok adonan, gulingkan di tepung roti hingga terlapisi merata. Kemudian pipihkan dan rapikan bentuk/bulatannya.
Panaskan minyak di wajan. Goreng nugget dengan api kecil hingga matang keemasan kedua sisinya
Note:
Supaya adonan tidak lembek, sebelum dipanir, bisa juga dimasukkan kulkas dulu selama 15-30 menit supaya lebih mengeras. Baru kemudian adonan dilapisi panir

Pisang Goreng Pasir

assalammualaikum wwb...
lagi lagi postingannya gorengan...eheheh
pisang goreng pasir ini sudah lama aku lihat di tabloid yang dulu aku sering beli.
tapi belum juga ada niat mau nyobain.
setelah kenal mbah gugel.... jadi jatuh hati.
apalagi banyak bersliweran postingan tentang gorengan yang satu ini.

hasilnya... sungguh enak...gurih krenyes2.
ternyata ada untungnya punya bapak yang suka berkebun.
segala jenis pisang bapak tanam. cuma pisang ambon aja kayaknya yang harus beli.
lain kali pengen nyoba nugget pisang pula.
sayang pisangnya nggak di apa2in... ^_^

resepnya aku ngambil dari blog mbak yulyan...
hanya saja aku menambahkan sedikit kocokan telur.
agar kulitnya lebih renyah dan lebih mengembang...

PISANG GORENG PASIR
rujukan resep : yulyan cooking with love

bahan :
12 bh pisang kepok setengah matang
200 gr tepung terigu
1/2 butir telur ,kocok lepas (aku tambah)
2 sdm gula halus
2 sdm susu bubuk
1/4 sdt garam
200 ml air
200 gr breadcrumbs
Minyak untuk menggoreng

 Cara membuat :

1.Kupas pisang, lalu letakkan diantara dua buah plastik. Tekan pisang perlahan dengan menggunakan talenan hingga pisang pipih. Sisihkan.
2.campur tepung, telur ,gula, susu bubuk, garam, dan air. Aduk hingga licin dan rata.
3.Masukkan pisang kedalam adonan tepung, lalu masukkan kedalam breadcrumbs. Bubuhi kedua sisinya hingga seluruh bagian pisang tertutup breadcrumbs.
4.Goreng pisang hingga kecoklatan. Sajikan hangat.