mie ayam

udah beberapa minggu ini...ngidam banget mau makan mie ayam....tapi karna nggak ada waktu...(duilahh gayaku kaya pejabat aja)......buat sendiri aja....lebih hemat...lebih hegienis....dan pastinya lebih enak...


 
aku share deh resepnya...kayaknya dulu aku baca dari tabloid nova......
cekidott............MIE AYAM

1/2 kg mie ayam(mie keriting)
100 ml kecap manis 
500 gr daging ayam , potong kotak
3 sdm kecap manis
2 sdm kecap inggris
2 btg daun bawang, rajang
4 sdm saos sambal 
 

Bumbu halus:
3 bh bawang putih
5 bh bawang merah
1 sdt merica
1 sdt ketumbar
 2 cm kunyit
3 cm jahe
4 btr kemiri
50 gr gula merah

Bahan kaldu: 
1 ltr air
1 sdt garam
1 sdm merica
seujung kuku jahe
sedikit pala
bawang prai iris serong
4 btr bawang putih
6 btr bawang merah
2 butir kemiri
1 buah bunga lawang *masukkan ketika air kaldu mendidih
1 buah kapulaga *masukkan ketika air kaldu mendidih

pelengkap:
1.minyak bawang,
(goreng bawang merah dan bawang prai,
minyak sisa menggoreng bisa di gunakan sebagai minyak bawang)
 
2.sawi caisim ,rebus sebentar
 
3.bawang goreng
 
4.sambal cabe rawit
 
5.daun sup


cara membuat: 
1. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang
2. Masukkan ayam, tumis hingga bumbu menyerap ke dalam ayam.masukkan kecap asin,saos sambal,kecap inggris(kalau suka),biarkan hingga matang dan bumbu terserap.sisihkan.
3.buat kaldu.tumis bawang putih dan bawang merah,pala dan merica yg telah dihaluskan hingga matang.
4.tuang air,biarkan mendidih.
5.lalu masukkan garam,tulang ayam,lada bubuk dan bawang prai
6.rebus hingga harum


penyelesaian....
campur mie ayam yg tlah di rebus dgn minyak bawang.
susun semur ayamnya.sawi rebus,dan sambal.......tuang kaldu.......
wallahhhh,.................

this is it......mie ayam  ala jasmin kitchen....
selamat mencoba......
^_^