pancake durian/ durian crepe

assalammualaikum wwb.
hari bertepatan dengan 1 muharram 1434 H.
salam maal hijriah buat semua umat muslim....
semoga tahun ini lebih baik dari tahun sebelumnya....
aminnnnn......

dan hari ini aku nyoba buat durian crepe.
pernah lihat di blog kak ita masam manis.
izin copi paste ya kak.....terima kasih sebelumnya.
hanya saja, untuk filingnya aku tidak menggunakan wipped cream.
aku menggunakan filing custard,
lumayan enak....bau susu dan duriannya maknyusssss......

 pancake durian/ durian crepe
 rujukan resep : kak ita masam manis

bahan :

250 gm tepung terigu

3 biji telur

500 ml santan

1/2 sudu teh garam

1 sudu teh esens pandan (aku pake air pandan)

1 sudu teh pewarna hijau

cara membuat crepe :

satukan semua bahan .

aduk hingga rata dan blender hingga halus.

Sediakan kuali datar untuk membuat crepe yang tidak lengket (teflon)

Panaskan hingga teflon benar-benar panas

Oleskan sedikit minyak pada teflon

Kemudian kecilkan api

buat crepe dengan cara mendadar tipis adonan (sep dadar gulung)

Adunan tak perlu di balikkan

Bila permukaan atasnya telah kering ,angkat

Buat sehingga habis

durian filing

 

1 cup Non dairy Whipping Cream

Isi durian secukupnya

mixer Whipping Cream dalam mixer hingga kental

Pisahkan isi durian dari bijinya. Lumatkan sedikit

 Bentangkan 1 keping crepe

letakkan Whipping Cream di tengahnya
Letakkan isi durian
Tutupkan semula dengan Whipping Cream
Lipatlah crepe
Kemudian simpan dalam kulkas sebentar
Enak di hidangkan dingin

durian custard

35 gr tepung maizena

35 gr tepung terigu

125 gr gula

500 ml susu cair

1 sdm butter

1 sdt esens vanilla

1 kuning telur

5 buah daging duriian. haluskan

cara membuat :

satukan semua bahan kecuali butter dan esens vanilla

aduk hingga tidak bergumpal2.

rebus hingga meletup2.

angkat. masukkan butter dan esen vanilla

siap di gunakan.