BIHUN KUAH PEDAS

assalammualaikum wwb....
apa kabar sodara sodara ?????
pernah nonton acara FAMILY OUTING nggak ???
hihi.... kayaknya yang tau cuma temenku mega doang ya.
family outing ini variety show milik stasiun tv sbs korea.
acaranya lucu... mengisahkan beberapa orang (artis) yang harus menginap di desa dan harus masak dengan bahan yang harus di cari sendiri.
dan salah satu anggota yang sering mendapat hukuman masak itu jaeseuk.
si doi suka banget masak sup pedas berwarna merah dengan bahan apa adanya.
bisa mie ramen isinya di campur tahu, ikan, udang dan sayur2an.
dan yang pasti berwarna merah menyala...karna menggunakan pasta gokujang.

kali ini terinspirasi family outing, aku bikin bihun kuah suka suka saya.
isinya bihun, tahu goreng ,suwiran ayam dan telur rebus ceplok...
yang pasti...merah menyala nyala....
enakkkkk....lha wong saya lapar ....eheheh

resepnya hampir sama dengan mie jjambong....
hanya saja ini tidak menggunakan jamur.
dan tentu saja berkuah banyak....
yukkk....cekidot resepnya.... 

BIHUN KUAH PEDAS
ala jasmin kitchen

 bahan :

bihun secukupnya
tahu goreng
suwiran ayam, sosis, bakso, udang (sesukanya)
1 bawang prai ,iris serong
1 buah telur 
1 sdm saos tiram
1 sdm kecap manis
2 gelas air

bumbu halus :
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah  
1 sdt merica  
1/4 pala  
1 cm jahe
5 buah cabe kering ( rendam air panas)  
5 buah cabe merah keriting
1 sdm udang kering
2 butir kemiri

cara membuat :

1 seduh bihun dengan air mendidih, tiriskan.
2. tumis bawang prai hingga harum, masukkan bumbu halus , saos tiram dan kecap manis. tumis hingga wangi
3. tuang  air.
4. masak hingga mendidih.
5. taroh bihun di mangkok, tuang kuah panas. beri pelengkap.

NB : telor rebus ceplok : aku didihkan setengah gelas air di wajan.  perlahan aku masukkan telur. masak hingga tingkat yang di inginkan. 
angkat. masukkan ke bihun.... 

happy cooking eperibodih.... ^_^