TANDUR aka Ketan Duren

assalammualaikum wwb.
beberapa hari ini rasanya ngidam banget makan durian.
apalagi di simpang masuk ke jaya mukti banyak banget orang jual durian.
baik yang dari pelintung atau dari medan.
bedanya yang dari pelintung lebih mahal karena memang isinya tebel dan muanisss.... kayak aku...ehehe

alhasil, nitip beli deh sama adekku rini.
pulang kantor dia bawa 3 buah durian... aimakkkk....
langsung aku eksekusi. bikin ketan duren aka tandur aja ajib nih.
apalagi hujan hujan gini..... cetarrrrr.

untuk ketannya aku kukus bersama santan cair. 
biar terasa lemak dan tidak keras.
untuk mengentalkan saos duriannya aku tambahi tepung maizena dikit.
2 piring kecil langsung selamat menuju perutku.
dan malamnya langsung mendadak rajin ke toilet... mules.....xixixixi 

dan semalam sempat donlot majalah RASA INDONESIA online. 
pembahasan tentang motrek dengan lowlight sangat bermanfaat.
terima kasih buat emak2 adminnya ya...  ^_^

KETAN DURIAN

resep:

bahan :

bahan ketan :

500 gr ketan, cuci dan rendam 30 minit, tiriskan
350 ml santan cair
1/2 sendok teh garam
1 helai daun pandan, disimpul

bahan saos durian :

500 ml santan kental
1 buah durian , buang bijinya
150 gr gula pasir
2 sdm tepung maizena
1 lembar daun pandan, simpulkan
sedikit garam

cara membuat :
~ ketan : kukus ketan yang sudah di rendam 30 menit .
   angkat. campur dengan santan cair. kukus lagi hingga matang.

~ saos durian : campur semua jadi satu. masak hingga mendidih dan kuah menjadi pekat.

~ hidangkan ketan dengan siraman saos durian....